Potatoes wedges

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+\begin{recipe}{Potato wedges}{4 portions}{10+20 minutes}
+\index{Potato wedges}
+
+\ing[400]{g}{Petites pommes de terre à chair ferme}
+Laver les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur.
+\ing[2]{cs}{Huile d'olive}
+Déposer les pommes de terre dans un plat et les arroser d'huile
+\ing[1]{cs}{Pomix Oswald}
+Saupoudrer les pommes de terres.
+\newstep
+Les disposer, la surface coupée vers le bas, sur une tôle recouverte de papier de cuisson. Faire cuire au four préchauffé à 235\degrees C pendant 15 minute et les retourner une fois en cours de cuisson.
+
+\ing[1]{}{Piment} Epépiner le piment et le hacher menu.
+\ing[1]{bouquet}{Coriandre} Hacher très fin.
+\ing[1]{cs}{Agliata Oswald} 
+\ing[180]{g}{Crème aigre demi-écrémée} Placer dans un bol et mélanger tous les ingrédients.
+\newstep Dresser les pommes de terre et la sauce sur un plat et servir.
+\end{recipe}