nouvelle recette crêpes gratinées à la bolognaise

content/recettes/divers/Crepes_gratinees_bolognaise.md

@@ -0,0 +1,69 @@
+---
+data:
+  title: Crêpes gratinées à la bolognaise
+  portion: 4 portions
+  time: 55 minutes
+  publication: 2020-01-27 00:00:00
+  book: chapters
+  index: Crêpes gratinées à la bolognaise
+  steps: 
+  - ingredients: 
+    - name: Farine
+      quantity: 200
+      unit: g
+    - name: Œufs
+      quantity: 4
+      unit: 
+    - name: Lait
+      quantity: 2
+      unit: dl
+    - name: eau
+      quantity: 2
+      unit: dl
+    - name: Sel
+      quantity: 1
+      unit: cc
+    - name: Sucre
+      quantity: 1
+      unit: cs
+    instructions: >
+      Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'eau incluse de manière à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer 30 min. Cuire 8 crêpes dans le beurre à rôtir chaud.
+  - ingredients: 
+    - name: viande de boeuf hachée
+      quantity: 500
+      unit: g
+    - name: oignon
+      quantity: 1
+      unit: 
+    - name: concentré de tomates
+      quantity: 2
+      unit: cs
+    - name: sauce tomates
+      quantity: 5
+      unit: cs
+    instructions: >
+      Cuire la viande, ajouter l'oignon et faire revenir avec le concentré de tomates et la sauce tomate.
+  - ingredients: 
+    - name: sel
+      quantity: 1
+      unit: cc
+    - name: poivre
+      quantity: 
+      unit: 
+    instructions: > 
+      Assaisonner. Répartir la farce sur les crêpes, former un cornet.  Disposer les omelettes dans le plat beurré de manière à ce qu'elles se chevauchent 
+  - ingredients: 
+    - name: crème
+      quantity: 2
+      unit: dl
+    instructions: > 
+      Verser sur les crêpes. 
+  - ingredients: 
+    - name: gruyère
+      quantity: 2
+      unit: cs
+    instructions: >
+      Parsemer de fromage.
+  - instructions: >
+      Cuire 25 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200° C.
+---