diff --git a/chapters/pates.tex b/chapters/pates.tex index 3fa4608..21c43c6 100644 --- a/chapters/pates.tex +++ b/chapters/pates.tex @@ -126,3 +126,39 @@ Ajouter le fromage et mélanger Faire revenir des champignons puis ajouter les légumes \end{recipe} + +\newpage + +\index{Spaghetti!à la Carbonara} +\begin{recipe}{Spaghetti à la Carbonara}{4 personnes}{10 minutes + 10 minutes} + +\ing[500]{g}{Spaghetti} +Cuire les pâtes \emph{al dente} + +\ing[2]{}{gros oignons} +Peler les oignons, les couper + +\ing[]{}{huile d’olive} +Faire blondir les oignons dans une poêle avec l’huile. + +\ing[300]{g}{lardons fumés} +\ing[4-5]{gousses}{Ail} +Ajouter les lardons et l’ail détaillé en lamelles, laisser griller +doucement. + + +\ing[6]{}{œufs frais} +\ing[20]{cl}{crème} +\ing[1]{boîte}{basilic frais} +\ing[40]{g}{parmesan râpé} +\ing[]{}{sel marin} +\ing[]{}{poivre} +Dans un grand plat de service ou un saladier, battre les œufs avec la +crème, saler, poivrer, ajouter le fromage râpé, puis le basilic +\newstep +Verser le mélange oeufs + crème + fromage dans la poêle +\newstep +Mélanger et chauffer +\newstep +Ajouter le contenu de la poêle dans les spaghetti +\end{recipe}