Pain burger

recettes/pains/pain_burger.md

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+  title: Pain burger
+  portion: 6 pains
+  time: 15 minutes préparation + 1 heure attente + 10 minutes cuisson
+  publication: 2016-11-12 20:30:00
+  book: chapters
+  index: Pain!Burger
+  steps: 
+    - ingredients: 
+          - name: Levure de boulanger
+            quantity: 1
+            unit: sachet
+          - name: Lait tiède
+            quantity: 1.5
+            unit: dl
+      instructions: >
+        Délayer la levure dans le lait tiède
+    - ingredients: 
+          - name: Farine à pain
+            quantity: 250
+            unit: g
+          - name: Sel
+            quantity: 1
+            unit: cc
+          - name: Sucre
+            quantity: 1
+            unit: cc
+      instructions: >
+        Dans un saladier, mélanger la farine, sel et sucre
+    - instructions: >
+        Ajouter la levure délayée
+    - ingredients: 
+          - name: Jaune d'oeuf
+            quantity: 1
+            unit: 
+          - name: Beurre mou
+            quantity: 50
+            unit: g
+      instructions: >
+        Ajouter
+    - instructions: >
+        Pétrir à la main (ou au robot, ou encore à la machine à pain)
+        pendant 8 à 10 minutes pour bien aérer la pâte.
+    - instructions: >
+        Découper en pâtons de 60g et former des boules
+    - ingredients:
+          - name: Jaune d'oeuf
+            quantity: 1
+            unit: 
+          - name: Lait
+            quantity: 1
+            unit: dl
+      instructions: >
+        Dorer les pains
+    - ingredients:
+          - name: Graines
+            quantity:
+            unit: 
+      instructions: >
+        Saupoudrer sur les pains
+    - instructions: >
+        Laisser reposer 1 heure à température ambiante
+    - instructions: >
+        Cuire 10 min à 180° C
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