diff --git a/content/recettes/divers/oeufs_brouilles_champignons.md b/content/recettes/divers/oeufs_brouilles_champignons.md new file mode 100644 index 0000000..7003a77 --- /dev/null +++ b/content/recettes/divers/oeufs_brouilles_champignons.md @@ -0,0 +1,61 @@ +--- + title: Oeufs brouillés aux champignons + portion: 2 portions + time: 10 minutes + date: 2020-05-21 00:00:00 + index: Oeufs brouillés aux champignons + steps: + - ingredients: + - name: huile d'olive + quantity: 1/2 + unit: cs + - name: champignon de Paris + quantity: 250 + unit: g + - name: sel + quantity: 2 + unit: pincées + instructions: > + Bien faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. + - instructions: > + Faire sauter les champignons env. 5min en remuant, saler. + - instructions: > + Retirer, baisser le feu. + - ingredients: + - name: huile d'olive + quantity: 1/2 + unit: cs + instructions: > + Faire chauffer l'huile dans la même poêle. + - ingredients: + - name: oeufs frais + quantity: 4 + unit: + instructions: > + Battre les oeufs. + - ingredients: + - name: lait + quantity: 1 + unit: dl + - name: ciboulette ciselée + quantity: 3 + unit: cs + - name: piment de Cayenne + quantity: + unit: + - name: sel + quantity: 1/ + unit: cc + instructions: > + Mélanger les oeufs et tous les ingrédients, sel compris. + - instructions: > + Verser dans la poêle, laisser prendre un peu, agiter la poêle d'avant en arrière jusqu'à ce que la masse soit un peu fermee tout en restant moelleuse. + - instructions: > + Remettre les chamignons, mélanger. + - ingredients: + - name: pain + quantity: 120 + unit: g + instructions: > + Dresser avec les oeufs brouillés +--- diff --git a/content/recettes/salades/salade_endives_banane.md b/content/recettes/salades/salade_endives_banane.md new file mode 100644 index 0000000..cf09997 --- /dev/null +++ b/content/recettes/salades/salade_endives_banane.md @@ -0,0 +1,45 @@ +--- + title: Salade endive croquante et banane + portion: 2 portions + time: 10 minutes + date: 2020-05-21 00:00:00 + index: Salade!endive croquante et banane + steps: + - ingredients: + - name: vinaigre de vin blanc + quantity: 2 + unit: cs + - name: huile d'olive + quantity: 2 + unit: cs + - name: sel + quantity: + unit: + - name: poivre + quantity: + unit: + instructions: > + Mélanger le vinaigre et l'huile, rectifier l'assaisonnement. + - ingredients: + - name: endives + quantity: 2 + unit: + instructions: > + couper en lanières + - ingredients: + - name: banane + quantity: 1 + unit: + instructions: > + couper en rondelles + - ingredients: + - name: noix de pecan + quantity: 30 + unit: g + instructions: > + griller, hacher grossièrement + - instructions: > + Ajouter les lanières d'endives et les rondelles de banane à la sauce, mélanger, dresser sur des assiettes. + - instructions: > + Parsemer de noix de pécan. +--- diff --git a/content/recettes/viandes/burger_chou-rave.md b/content/recettes/viandes/burger_chou-rave.md new file mode 100644 index 0000000..1f538a1 --- /dev/null +++ b/content/recettes/viandes/burger_chou-rave.md @@ -0,0 +1,69 @@ +--- + title: Double burger au chou-rave + portion: 2 portions + time: 30 minutes + date: 2020-05-21 00:00:00 + index: Double burger au chou-rave + steps: + - ingredients: + - name: chou-raves + quantity: 2 + unit: + instructions: > + Peler, couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. + - ingredients: + - name: bouillon de légumes + quantity: 2 + unit: dl + instructions: > + Cuire les choux-raves al dente dans le bouillon environ 10 min à couvert sur feu doux. + - name: moutarde à l'ancienne + quantity: 3 + unit: cs + instructions: > + Incorporer la moutarde, réserver. + - ingredients: + - name: oignon + quantity: 1 + unit: + instructions: > + Peler, hacher finement + - ingredients: + - name: persil plat + quantity: 2 + unit: cs + instructions: > + Ciseler le persil + - ingredients: + - name: viande hachée de boeuf + quantity: 350 + unit: g + - name: moutarde à l'ancienne + quantity: 1 + - name: sel + quantity: 3/4 + unit: cc + - name: poivre + quantity: + unit: + instructions: > + Mélanger la viande et tous les ingrédients, poivre compris, bien pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une masse compacte. + - instructions: > + Façonner 4 burgers, aplatir un peu. + - ingredients: + - name: huile d'olive + quantity: 1 + unit: cs + instructions: > + Bien chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. + - instructions: > + Saisir les burgers env. 1 min sur chaque face, baisser le feu, poursuivre la cuison env. 3 min sur chaque face. + - ingredients: + - name: brochettes en métal ou en bois + quantity: 2 + unit: + instructions: > + Superposer les burgers et le chou-rave, maintenir avec les brochettes + - instructions: > + Arroser avec la sauce à la moutarde, parsemer de persil plat. +---