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Anne-Cath 2011-03-11 21:34:39 +01:00
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commit 93b9bfef88
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chapters/boissons/mojito.tex
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\begin{recipe}{Mojito}{1 portion}{} \begin{recipe}{Mojito}{1 portion}{2 minutes}
\index{Mojito} \index{Mojito}
\ing[1]{cc}{Sucre de canne} \ing[1]{cc}{Sucre de canne}
\ing[7]{feuilles}{Menthe} \ing[7]{feuilles}{Menthe}

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chapters/boissons/sangria.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sangria}{4 portions}{10 minutes + 2-3 heures refroidir} \begin{recipe}{Sangria}{4 portions}{10 minutes + 2 heures}
\index{Sangria} \index{Sangria}
\ing[7,5]{dl}{Vin rouge} \ing[7,5]{dl}{Vin rouge}
\ing[2,5]{dl}{D'eau gazeuse} \ing[2,5]{dl}{D'eau gazeuse}

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chapters/boissons/vin_chaud.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Vin chaud}{4 portions}{} \begin{recipe}{Vin chaud}{4 portions}{10 minutes + 30 minutes}
\index{Vin chaud} \index{Vin chaud}
\ing[3]{dl}{Eau} \ing[3]{dl}{Eau}

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chapters/patates/puree_patate.tex
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\begin{recipe}{Purée de Pommes de terre}{4 portions}{} \begin{recipe}{Purée de Pommes de terre}{4 portions}{45 minutes + 5 minutes}
\index{Purée!Pommes de terre} \index{Purée!Pommes de terre}
\ing[800]{g}{Pommes de terre} \ing[800]{g}{Pommes de terre}
Couper les pommes de terre en morceaux et cuire. Couper les pommes de terre en morceaux et cuire.

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chapters/riz/courge_piment.tex
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\begin{recipe}{Riz à la courge et au piment}{4 portions}{} \begin{recipe}{Riz à la courge et au piment}{4 portions}{5 minutes + 30 minutes}
\index{Riz!À la courge et au piment} \index{Riz!À la courge et au piment}
\ing[600-800]{g}{Courge} \ing[600-800]{g}{Courge}

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chapters/riz/paella_mariniere.tex
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\begin{recipe}{Paella marinière}{4 portions}{} \begin{recipe}{Paella marinière}{4 portions}{1 heure + 20 minutes}
\index{Paella!Au poisson} \index{Paella!Au poisson}
\index{Paella!Marinière} \index{Paella!Marinière}

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chapters/riz/risotto_champignons.tex
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\begin{recipe}{Risotto aux champignons}{1 portion}{} \begin{recipe}{Risotto aux champignons}{1 portion}{30 minutes}
\index{Risotto!Champignons} \index{Risotto!Champignons}
\ing[94]{g}{Champignons divers} ajouter et faire revenir avec l'oignon \ing[94]{g}{Champignons divers} ajouter et faire revenir avec l'oignon

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chapters/riz/risotto_gorgonzola.tex
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\begin{recipe}{Risotto au Gorgonzola}{1 portion}{} \begin{recipe}{Risotto au Gorgonzola}{1 portion}{30 minutes}
\index{Risotto!Gorgonzola} \index{Risotto!Gorgonzola}
\ing[50]{g}{Gorgonzola} \ing[50]{g}{Gorgonzola}

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chapters/riz/risotto_lardons.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Risotto aux lardons}{1 portion}{} \begin{recipe}{Risotto aux lardons}{1 portion}{30 minutes}
\index{Risotto!Lardons} \index{Risotto!Lardons}
\ing[50]{g}{Lardons} \ing[50]{g}{Lardons}

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chapters/salades/riz_indienne.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Salade de riz à l'indienne}{4 portions}{} \begin{recipe}{Salade de riz à l'indienne}{4 portions}{30 minutes}
\index{Salade!de riz à l'indienne} \index{Salade!de riz à l'indienne}
\ing[1]{l}{Eau} \ing[1]{l}{Eau}

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chapters/salades/salade_classique.tex
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\begin{recipe}{Sauce à salade classique}{}{} \begin{recipe}{Sauce à salade classique}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!À salade!classique} \index{Sauce!À salade!classique}
\ing[1]{pincée}{Poivre} \ing[1]{pincée}{Poivre}

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chapters/salades/salade_italienne.tex
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\begin{recipe}{Sauce à l'italienne}{}{} \begin{recipe}{Sauce à l'italienne}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!À salade!À l'italienne} \index{Sauce!À salade!À l'italienne}
\ing[2]{pincées}{Poivre noir} \ing[2]{pincées}{Poivre noir}

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chapters/salades/salade_miel.tex
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\begin{recipe}{Sauce à salade au miel}{}{} \begin{recipe}{Sauce à salade au miel}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!À salade!Au miel} \index{Sauce!À salade!Au miel}
\ing[1]{pincée}{Poivre} \ing[1]{pincée}{Poivre}

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chapters/salades/salade_nicoise.tex
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\begin{recipe}{Salade Niçoise}{4 personnes}{30 minutes + 10 minutes cuisson} \begin{recipe}{Salade Niçoise}{4 portions}{30 minutes + 10 minutes}
\index{Salade!Niçoise} \index{Salade!Niçoise}
\ing[4]{}{Œufs} \ing[4]{}{Œufs}

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chapters/salades/salade_vinaigrette.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sauce Vinaigrette}{}{} \begin{recipe}{Sauce Vinaigrette}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!À salade!Vinaigrette} \index{Sauce!À salade!Vinaigrette}
\ing[2]{pincées}{Poivre blanc} \ing[2]{pincées}{Poivre blanc}

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chapters/salades/salade_yahourt.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sauce au yogourt ou au séré}{}{} \begin{recipe}{Sauce au yogourt ou au séré}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!À salade!Au Yoghourt ou au séré} \index{Sauce!À salade!Au Yoghourt ou au séré}
\ing[1]{pincée}{Poivre blanc} \ing[1]{pincée}{Poivre blanc}

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chapters/sauces/aurore.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sauce Aurore}{1\fr12 dl}{15 minutes} \begin{recipe}{Sauce Aurore}{4 portions}{3 minutes}
\index{Sauce!Aurore} \index{Sauce!Aurore}
\ing[1-2]{cs}{Ketchup ou purée de tomate} \ing[1-2]{cs}{Ketchup ou purée de tomate}

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chapters/sauces/bechamel.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sauce Bechamel}{7.5 dl}{15 minutes} \begin{recipe}{Sauce Bechamel}{4 portions}{15 minutes}
\index{Sauce!Bechamel} \index{Sauce!Bechamel}
\ing[25]{g}{Beurre} \ing[25]{g}{Beurre}

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chapters/sauces/mayonnaise.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Sauce Mayonnaise}{1 dl}{15 minutes} \begin{recipe}{Sauce Mayonnaise}{4 portions}{15 minutes}
\index{Sauce!Mayonnaise} \index{Sauce!Mayonnaise}
\ing[1]{}{Jaune d'oeuf} \ing[1]{}{Jaune d'oeuf}

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chapters/soupes/gazpacho.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Gazpacho}{4 portions}{} \begin{recipe}{Gazpacho}{4 portions}{20 minutes}
\index{Gazpacho} \index{Gazpacho}
\ing[1,5]{kg}{Tomates mures} \ing[1,5]{kg}{Tomates mures}

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chapters/soupes/pot_au_feu.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Pot-au-feu}{4 portions}{3\fr14 heures} \begin{recipe}{Pot-au-feu}{4 portions}{45 minutes}
\index{Pot-au-feu} \index{Pot-au-feu}
\ing[2]{l}{Eau froide} \ing[2]{l}{Eau froide}

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chapters/soupes/soupe_chalet.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Soupe de Chalet}{4 portions}{1heure 20minutes} \begin{recipe}{Soupe de Chalet}{4 portions}{30 minutes + 1 heure 20 minutes}
\index{Soupe!de Chalet} \index{Soupe!de Chalet}
\ing[1.2]{l}{Eau} \ing[1.2]{l}{Eau}

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chapters/viandes/gigot_agneau.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Gigot d'agneau}{4 portions}{2\fr12 heures} \begin{recipe}{Gigot d'agneau}{4 portions}{2 heures 30 minutes}
\index{Gigot d'agneau} \index{Gigot d'agneau}
\ing[4]{cs}{Huile} \ing[4]{cs}{Huile}

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chapters/viandes/ragout_agneau.tex
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@ -1,4 +1,4 @@
\begin{recipe}{Râgout d'agneau}{4 portions}{15minutes + 2 heures cuisson} \begin{recipe}{Râgout d'agneau}{4 portions}{15 minutes + 2 heures}
\index{Râgout d'agneau} \index{Râgout d'agneau}
\ing[750]{g}{Épaule d'agneau} \ing[750]{g}{Épaule d'agneau}

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chapters/viandes/roti_armailli.tex
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\begin{recipe}{Rôti de l’armailli}{4 portions}{20 minutes + 1h15} \begin{recipe}{Rôti de l’armailli}{4 portions}{20 minutes + 1 heure 15 minutes}
\index{Rôti de l’armailli} \index{Rôti de l’armailli}
\ing[800]{g}{Rôti de porc} \ing[800]{g}{Rôti de porc}