diff --git a/chapters2/entrees/croissants_saumon.tex b/chapters2/entrees/croissants_saumon.tex
new file mode 100644
index 0000000..84be279
--- /dev/null
+++ b/chapters2/entrees/croissants_saumon.tex
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+\begin{recipe}{Croissants au Saumon fumé}{4 portions}{5+10 minutes}
+\index{Croissants!Au saumon fumé}
+
+\ing[1]{}{Pâte feuilletée} Abaisser la pâte et la découper en triangle.
+\ing[2]{}{Kiri}
+\ing[]{}{Ciboulette}
+Dans un bol, mélanger les kiri avec la ciboulette.
+\ing[4]{tranches}{Saumon fumé}
+Disposer le saumon sur chaque triangle, ainsi qu'un peu de kiri.
+\newstep
+Former les croissants en roulant chaque triangle.
+\newstep
+Faire cuire dans un four à 200° pendant 12 à 15.
+
+\end{recipe}