diff --git a/chapters/viandes/poulet_echalottes.tex b/chapters/viandes/poulet_echalottes.tex
new file mode 100644
index 0000000..8d9f76a
--- /dev/null
+++ b/chapters/viandes/poulet_echalottes.tex
@@ -0,0 +1,25 @@
+\begin{recipe}{Poulet aux échalottes}{2 portions}{5 minutes + 20 minutes}
+\index{Poulet!aux échalottes}
+
+\ing[2]{cs}{Huile}
+Faire chauffer dans une poêle.
+
+\ing[250]{g}{Poulet émincé}
+Faire rôtir et baisser le feu
+
+\ing[2]{}{Échalottes}
+Hacher et faire fondre avec le poulet
+
+\ing[1\fr12]{dl}{Vin rouge}
+Ajouter et réduire
+
+\ing[]{}{Sel}
+\ing[]{}{Poivre}
+
+\ing[2]{dl}{Crème}
+Ajouter, mélanger et faire réduire.
+
+\conseil Accompagner de riz\\
+Variante: remplacer le poulet par de la dinde
+
+\end{recipe}
diff --git a/chapters/viandes/poulet_paprika.tex b/chapters/viandes/poulet_paprika.tex
new file mode 100644
index 0000000..51a9350
--- /dev/null
+++ b/chapters/viandes/poulet_paprika.tex
@@ -0,0 +1,25 @@
+\begin{recipe}{Poulet au paprika}{2 portions}{5 minutes + 20 minutes}
+\index{Poulet!au paprika}
+
+\ing[2]{cs}{Huile}
+Faire chauffer dans une poêle.
+\ing[250]{g}{Poulet émincé}
+\ing[]{}{Paprika}
+Enrober le poulet de paprika et le faire rôtir dans la poêle
+
+\newstep
+Une fois rôti baisser le feu
+
+\ing[1\fr12]{dl}{Vin blanc}
+Ajouter et réduire
+
+\ing[2]{dl}{Crème}
+Ajouter, mélanger et faire réduire.
+
+\conseil Accompagner de pâtes\\
+Variante: remplacer le poulet par de la dinde
+
+\end{recipe}
+
+
+